Kategori Arşivleri: PACHA

Düzenli Kolajen Kullanmanın Cilde Faydaları

Kim daha genç görünen bir cilt sahibi olmak istemez ki? Araştırmalar, dünyada birçok insanın bunun için ciddi bir zaman, efor ve maddi kaynak harcadığını ortaya koyuyor. Yaşlanma karşıtı (anti-aging) uygulamaların önemli bir bölümünün, ciltteki sarkma ve kırışıklıkların giderilmesi, daha güzel ve gergin, nemli bir cilde sahip olmayı amaçladığı bilinen bir gerçek. Cildin daha genç görünmesi […]

Düzenli Kolajen Alımının Aktif Sporculara Faydaları

Vücut içindeki aminoasit havuzları mevcut diyet ile alınan proteinlerle zenginleşir ve dolar. Vücut gerekli farklı protein sorumluluklarında, gerekli yerlerde kullanılmak üzere bu aminoasitleri depolar ve sonrasında kullanır. Fiziksel aktivite sonrasında, boşalan kolajen depolarının yerine konulması için kolajen sentezinde hızlı bir artış meydana gelmektedir.[1] Bu sebeple vücuttaki aminoasit depolarını kolajen içinde bolca bulunan , prolin, glisin, […]

Kolajen Nedir? Kolajeni Tanıyalım

Kolajeni Tanıyalım Kolajen Nedir? Vücudumuzda en fazla bulunan protein çeşididir. Bu protein lifi, vücudumuzda yer alan tüm proteinin yaklaşık üçte birini oluşturur. Diğer bir ifade ile yapısal önemde bir proteindir.  Kolajen ne işe yarar? Kemik, kas, kıkırdak, deri, tendon, dolaşım sistemi, kan damarları ve sindirim sistemi, saç, tırnak, diş, kısaca vücudumuzun hemen her yerinde bulunur (1). Kolajenin […]

Ne Kadar Protein?

Ne Kadar Protein ?  Bana ne yediğini söyle sana kim olduğunu söyleyeyim?  Gerçekten ne yediğimiz kim olduğumuzla ilgili bize ipucu veriyor mu?  Bu sorunun bilimsel bir cevabı var mı bilmiyoruz ama gıda tercihlerimizde farklı kriterlerin rol oynadığını söylemek hiç de yanlış olmaz. Yaşımız, cinsiyetimiz, nerede doğduğumuz, büyüdüğümüz veya  içinde bulunduğumuz çevre, aile yapımız, ekonomik durumumuz, […]

COVID-19 ve Gıda Güvenliği

Yapılan araştırmalar, Koronavirüs’ün gıda ya da gıda ambalajı kaynaklı bir bulaşma riskinin bulunmadığını ortaya koymaktadır (ABD Gıda ve İlaç Dairesi, FDA, 2020). Gıda kaynaklı olup, sindirim sistemini etkileyen Noravirüs, Hepatit A gibi virüslerin aksine solunum sistemine saldıran SARS, COVID-19 gibi virüsler, insandan insana solunum ve özellikle hava yoluyla (öksürme, hapşırma) bulaşmaktadır. Gıda veya gıda ambalajı, […]