2.05.2021
Kolajen doÄŸada sadece hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur. Bitkisel besinlerde ise ancak “kolajen benzeri” olarak adlandırılan, proteince zengin ve dizilimi gerçek kolajene yaklaÅŸabilen seçenekler vardır. Ancak maalesef bitkisel kaynaklı kolajen mevcut deÄŸildir. Bununla birlikte, biyoteknoloji ve hücre tabanlı yapay et çalışmalarında doÄŸal olmayan bitkisel tabanlı kolajen çalışmaları yapılmaktadır.
DoÄŸada kolajence zengin gıdaların en başında kırmızı etler, tavuk ve balık gelir. Özellikle büyükbaÅŸ hayvanların sakatatları, yoÄŸun kolajen içerir. Bu nedenle paça çorbası, TV’lerde, gazetelerde, sosyal medyada ve muhtelif platformlarda kolajen için en sık duyduÄŸumuz öneri.
Ä°ÅŸte kolajen hangi besinlerde bulunur sorusunun bir numaralı cevabı olan paça çorbası, bu coÄŸrafyanın önemli deÄŸerlerinden bir tanesidir. Fakat her gün tüketmek muhtelif sebeplerle zordur. Ayrıca seveni var, sevmeyeni var. Sevenler için bile piÅŸirmek, veya dışarda tüketecekse iyi yapan bir yer bulmak, her gün gidip içmek gibi güçlükleri var.
Tüm bunları gözönünde tutarak;
Bütün bunları yaparken doÄŸallıktan hiç ödün vermedik. Bilakis temiz etiket kavramını Türkiye’de en iyi uygulayan gıda üreticilerinden birisi olmaya çalıştık. Hatta tüketicinin bu konudaki farkındalığını artırmayı da kendimize borç bildik.
Kurucumuz Gıda Mühendisi Dr. Aslı ZuluÄŸ, ÖzyeÄŸin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde olsun, daha önce görev yaptığı ÅŸirketler, dersler verdiÄŸi BoÄŸaziçi Üniversitesi ve Yeditepe Üniversitesi’nde olsun, tüketicilerin etiket okuma bilincini artırmaya çalışmış bir akademisyen.
Ä°ÅŸte bu idealist akademisyen, ekibiyle birlikte geliÅŸtirdiÄŸi PACHA Cips’in de temiz etiketli bir ürün olmasına başından beri çok önem verdi. Ar-Ge ve üretim mühendislerini de hep bu vizyonla yönlendirdi.
PACHA Cipslerin paketlerinin arkalarındaki etiketlerde görebileceÄŸiniz üzere, içerik satırı son derece kısa ve net.
Zira PACHA Cipsler bu kadar az içerik ile üretiliyor. Hiçbir kimyasal katkı, tatlandırıcı veya raf ömrünü uzatma amaçlı koruyucu madde içermiyor.
ÇeÅŸitlerin lezzeti için kullanılan taze sebze ve meyveler de özenle seçiliyor. Hem kolajen emilimini arttırmak, vitamin ve minerallerce zenginleÅŸtirmek ve hem de farklı lezzetler yaratmak için PACHA Cipslere ekleniyor.
Size de tadını çıkartmak ve saÄŸlığınızı desteklemek kalıyor.
